Wagyu, Japon sığır eti için genel bir terimken, Kobe, Japonya’nın Hyogo Bölgesi’nde yetiştirilen Tajima sığır türünden gelmesi gereken, sıkı düzenlemelere tabi belirli bir Wagyu markasıdır. Tüm Kobe sığırları Wagyu’dur, ancak tüm Wagyu Kobe sığır eti değildir; bunu, tüm Şampanya’nın şarap olduğu, ancak tüm şarapların Şampanya olmadığı gibi düşünün. Wagyu Tanım: “Wagyu”, “Japon ineği” anlamına gelir […]
WagyuTR Blog
WagyuTR Blog, dünyanın en seçkin etlerinden biri olan Japon Wagyu, Avustralya Wagyu ve Black Angus etleri hakkında bilgi, kültür ve lezzet rehberidir. Burada et seçiminden pişirme tekniklerine, orijin sertifikalarından doğru saklama yöntemlerine kadar her şeyi bulabilirsiniz.
Lezzet tutkunları için hazırlanmış bu blogda, gerçek Wagyu deneyimini yaşamanız için ipuçları, tarifler ve üretici hikâyeleri paylaşılır. WagyuTR Blog, et meraklıları için bilgi ve ilham kaynağı.
